Vou tentar explicar bem detalhado , aos poucos vou adicionando fotos e vídeos para ficar mais explicado
Antes de mais nada vou começar por algumas abreviações que serão utilizadas mais a frente.

Abreviações
RGH ou Reset Glitch Hack: É uma nova técnica que possibilita aos donos da maioria de Xbox (Fat/Slim) utilizar todo o conteúdo "Pago" da live sem ter que gastar nada. O que incluí:
Dlc's, Jogos Arcade/Xbla, Itens de avatar, Title Updates, emuladores, Homebrews, jogar seus jogos sem a necessidade de gastar mídias usando um pendrive ou Hd externo.
FSD ou FreeStyle Dash: É uma dash alternativa a já conhecida da M$ que tem muito mais utilidades como filemanager e até previsão do tempo de sua cidade...
NXE: new xbox experience é a dash oficial da M$
XeX: É a extensão dos arquivos executáveis do Xbox (Como os .exe são no Win)
Xbla: Xbox live arcade
TU: Title update
GOD: Games on demand
DLC: Downloadable Content

Como funciona esse destravamento?
Para o destravamento é necessário a instalação de um chip Matrix Glitcher II ou Coolrunner (é necessário ter o mínimo de conhecimento para a instalação, qualquer erro pode inutilizar seu xbox), que ao ligar o console eles começam a enviar pulsos elétricos para o processador forçando assim uma "falha" que possibilita iniciar essa "dash" alternativa que abre tantas possibilidades.
Sim, pode demorar alguns segundos para o Xbox iniciar, aqui varia de 3 até no máximo 20 segundos.

Não há mais a necessidade de atualizar o destravamento, você nem precisa usar mais o leitor de dvd se não quiser.

Fotos dos Chips:

Coolrunner

Maximus Stinger

Matrix v2

FreeStyle Dash
Essa Dash é dividida em algumas partes: Library, Network, Utilities, Setup.

Library: Nessa aba é onde ficam os jogos de Xbox360, Xbox arcade, Homebrew, Xbox classic (xbox1) e emulators.

Network:

Utilities: File manager (um tipo de explorer), Dvd extract (Com o jogo já gravado ele passa para o Hd e depois não há a necessidade de estar na bandeja para jogar), Weather (Previsão do tempo de sua cidade)

Setup: Settings (configurações gerais da FSD), Skins (você pode baixar e alterar conforme seu gosto), Plugins (não implementado ainda), Credits (Creditos aos criadores da dash)


Algumas vantagens de usar a FSD:
Poder controlar a velocidade dos coolers, ter acesso a temperatura do processador, placa de video, memória, case, tirar screenshots da tela (apertar LS alavanca da direita)

Coisas interessantes no Settings:
Você pode escolher como são exibidos os games na FSD, eu uso o modo clássico, vou mostrar fotos de como você pode querer usar

Modo classico: Exibe capa, descrição, algumas fotos e papel de parede do game selecionado
Modo FSD Flow:
Modo Marketplace:


Algumas configurações e dicas no setup:
Para escolher o modo de exibição dos games como eu mostrei antes, basta clicar em algumas das 3 opções da game list e ver o resultado.

Marketplace:
Se deixar assim você não corre risco e consegue baixar TU de jogos sem problemas.

Cover Download:
Basta fazer inscrição nesse site da foto e você vai conseguir capas para emuladores, homebrews e jogos que ainda não tem apertando Y....

Scan Settings: Sempre que adicionar algo novo é preciso clicar "Manual scan" assim não é preciso sair da FSD pra aparecer as novidades que você colocou.

Manage game Patchs: Como podem ver na foto, sempre que você criar uma pasta para alguma coisa seja: jogos, emuladores etc. Você precisa adicionar o caminho aqui para que no momento do scaneamento sejam encontrados seus arquivos.

Na aba Choose Skin: Você pode alterar a skin do seu FSD, existe um site muito bom pra conseguir isso: http://spiffy360.com/themes.php?category=2
Tome cuidado para sempre baixar uma Skin referente a versão EXATA a da sua FSD.

Conectar na internet: Basta ligar seu cabo de rede, entrar na FSD que ele já vai mostrar o IP, arrumar data e hora e se tiver configurado o Weather vai ver a previsão do tempo dos próximos dias.

Alguns programas interessantes e que você vai querer usar:

ISO2GOD: Esse programa é ótimo! Ele converte a iso que você baixou da net ou a iso que você fez com seu dvd pirata ou original para o formato GOD (Games on demand). A parte interessante é que além do jogo nesse formato aparecer tanto na FSD ele aparece na Dash da M$ e diminui drásticamente o tamanho da maioria das isos, exemplo: X-blades de 7Gb cai para pouco mais de 3Gb.
Download:

Video explicativo de como converter ISO para o formato GOD

Quick Boot: Esse programa cria atalhos, por exemplo se você baixou algum homebrew ou emulador que tem um arquivo executável e não quer navegar até ele toda vez que for usar, você cria um atalho e deixa ele como GOD ou Demo e executar ele da Dash M$
Download:

NXE2GOD: Se você já tinha algum jogo instalado no HD antes de fazer o RGH ele converte bem rápido o jogo e não precisa mais da mídia presente na bandeja pra rodar.
Download:

XM360: Se você tem algum jogo xbla demo/trial ele converte para full (sem nenhuma restrição). Também tem a função de desbloquear DLC's que por algum motivo não funcionam
Download:

Aqui um video que mostra a utilização do programa XM360, como habilitar dlc's e baixar TU facilmente.


Emuladores:

Mame72: Emulador de máquinas Arcade
FBA Next: Emulador de maquinas Arcade
Snes360: Emulador de Super Nintendo
MUPEN64: Emulador de Nintendo 64
CPSX3: Emulador de CPS3
Dson360: Emulador de Nintendo Ds
Genesis360: Sega Megadrive
PCE360: Emulador de PC engine
VBA360: Emulador de Gameboy Collor e Advance
Amiga360: Emulador do sistema Amiga
DoxBox: Emulador de Dos

Instalação:
A maioria vem com arquivos README que ensina o processo.
No meu caso eu criei uma pasta na raiz do HD chamada "Emuladores". Dentro dessa pasta emuladores é só extrair o conteúdo do zip + as roms colocadas devidamente em suas pastas, colocar o pendrive/hd externo no xbox e após isso exite 2 opções: Rodar diretamente do Hd ou dispositivo USB.

Pack de emuladores 27/03
Contem todos os emuladores disponíveis para o Xbox, dicas de instalação no post seguinte.

Edit: Adicionado em 28/04
Nova versão do FBA com muitas melhorias (FBANext 0.2.97.25)
http://www59.zippyshare.com/v/40905298/file.html

Edicionado em 10/04/2012

Pack MUPEN 64 Full set

Nintendinho Full set

Pack Super Nintendo (Roms de A - R)


Edicionado em 23/04
CPS3 Pack


Instalação de Extras no HD

Jogos Xbla, Arcade, GOD todos vão para a pasta:
HDD:\content\000000000000000\
(Se for instalar direto do dvd use esse mesmo caminho, também vai ser criado uma pasta com ID ou NOME do jogo)
Dlc vão para a pasta:
HDD:\content\000000000000\ID do jogo\00000002 (quando você converte uma Iso para GOD no Iso2god o programa cria uma pasta por exemplo "4B4E0845" que é o ID do Silent Hill Collection HD)
TU vão para a pasta:
HDD:\content\000000000000\ID do jogo\000B0000
Imagens de jogador: 
HDD:\content\000000000000\FFFE07D1\00020000
Itens para o Avatar: 
HDD:\content\000000000000\41560817\00009000
Pack com 1045 itens de avatar

Aqui nesse site você pode ver e conferir uma lista completa: http://360.kingla.com/?group=B&sort=id&type=360

Baixar capinhas, descrição, fotos dos jogos (Xbla/Arcade/Xbox360)
Estando na FSD coloque o cursor sobre o jogo desejado e aperte Y e depois na opção: Refresh Artwork (com o cabo de rede devidamente conectado no xbox)
Alguns games mais novos ainda não tem as capas disponíveis, tenha paciência rss

Opção de jogar Online (Não é a LIVE, mas da para o gasto)
basta usar o XLINK KAI que já vem agregada ao FSD. Pra isso você precisa instalar ele no PC econfigurá-lo.
Ele é encontrado aqui http://www.teamxlink.co.uk/ Nesse site tem alguns tutoriais ensinando a configurar, e claro não da pra comparar com a LIVE mas já ajuda pra quem curte a jogatina online.
Aqui um video que esta bem mastigadinho


Sites úteis: Contribuição do urser Voltran
Site com DLC's
http://360full.com/index.html/_/scene-xbox-360/
Todos os Xbla
http://360full.com/topic/82103-todos...acion14032012/
Emuladores e Programas
http://xbox-360.logic-sunrise.com/telechargements.html

Um dos melhores sites com conteúdo de Xbox que encontrei, é só fuçar que vai achar muita coisa!
Isos completas, jogos arcade, Xbla, jogos já convertidos em GOD, pack de emuladores, imagens de jogador, tutoriais, programas e afins

http://www.xbox360iso.com/
Temas para FSD
http://spiffy360.com/themes.php?category=2
Tu para instalação Offline
http://www.xbuc.net/?
http://marketplace.jqe360.com/
Site com covers (quando a opção Y não acha determinado cover)
http://covers.jqe360.com/

Temas para FSD:
Silent Hill